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蒜苔什么时候收割最好？

提起蒜苔小时一到抽蒜苔季节，母亲就把我和姐姐们带去划蒜苔，什么是划蒜苔，就是用针绑在棍上，用针去划划的好处省得抽断，蒜苔也是人们喜欢吃的，这个蒜苔就是有他独特的美味，蒜苔什么时候好抽。

蒜苔什么时候好抽 ：

采苔时间一般掌握在苔长15-20厘米，田间70%蒜苔总苞变白，蒜苔打弯即可采收，但不同品种差异很大，各地应根据当地品种，后期气候条件灵活掌握。如果用抽苔法进行采苔时间可选择晴天中午或午后，这时植株因蒸腾作用而降低了水分含量，蒜苔叶鞘之间接触松动，蒜苔组织也因失水变得柔韧，抽苔不易抽断，采收比较彻底，不影响蒜苔的质量和蒜头的膨大。如果用针刺划苔可在上午露水下去之前采，这时蒜苔水分充足，比较脆，容易从基部最鲜嫩的地方折断。

采苔时间直接影响蒜苔本身的产量和质量，也影响蒜头的质量和产量，采苔不可过早，也不能太迟。过早，蒜苔发育不完全，蒜苔细短，影响蒜苔的质量和产量，同时过早采苔，残留在假茎中的断蒜苔继续得到营养，蒜头得到的营养被分散，致使蒜头产量不高;采苔过晚，蒜苔纤维素高，品质降低也会过多地消耗营养物质最终降低种蒜的产量和直径，只有适时采苔抽净蒜苔，才能更有效地集中养分，达到蒜苔蒜头双丰收。

蒜苔什么时候上市 ：

蒜又称蒜毫，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。)的产地不同，采收期也不尽相同，我国南方蒜苔采收期般在4～5月份，北方一般在5～6月份，但在每个产区的最佳采收期往往只有3～5天，一般来说，在适合采收的3天内收的蒜薹质量好，稍晚1～2天采收的蒜苔入贮后效果不好就老了，一般来说，当抽出的苔茎刚刚向侧弯曲时，采收质量最好。

采收时应选择病虫害发生少的产地，在晴天时采收，采收前7～10天停止灌水。雨天和雨后采收的蒜苔不宜贮藏。采收时以抽最好，不得用刀割或用针划破叶鞘抽苔，采收后应及时迅速地运到阴凉通风的场所，散去田间热，降低品温。今天就和大家分享到这谢谢

谢谢各位：

我是山东的农民老吴，今天我来回答这个问题。种过大蒜的蒜农朋友们都知道，蒜苔什么时候收获最好？只有没种过蒜的朋友不知道，今天我就和不知的朋友们，谈谈这个问题。

现在的种蒜，不是以前的种法，随时代的发展而变化。过去在我的山东省最有名的产蒜区，并不是金乡县，而是山东的苍山县，老年人都人都知道“苍山大蒜”，是四至六个辦，简称“四六辦”。

过去称四六辦为“笨蒜”，蒜香味浓，压蒜泥粘性大，好吃。蒜苔很粗长，做菜也易烂，口感也好。

后来又兴了“洋蒜”，农民称之为“乱八辦”，个头虽然长的比较大，但是蒜辦大小不匀。产量高，蒜苔小，口味比四六差的多。以产蒜头为。

后来在金乡县种出了名，称之为“金乡大蒜”，名扬四海，销往各地，甚至出口国外。

除此以外，还有一种蒜，可能叫“海蒜”，这种蒜辦很小，但蒜苔粗长，和笨蒜苔差不多，lZ感也很好，是以产蒜苔为。称之为“苔蒜”。

由于蒜的品种不一样，种植时间和种法不同，收获蒜苔的时间也不相同。有露地地膜种植，有大棚，芎棚保护地种植，所以采收时间不一样。保护地收的早一些，收益就高。露地晚，采收也晚，种的多，价格就上不去。

蒜的品种不同，采收时间也不同。按露地来讲，洋蒜产苔比笨蒜偏早一点，笨蒜晚一些。在收蒜苔的最佳时机上也不一样，洋蒜苔在蒜苔长出十公分左右，苔尾略弯曲从下往上划取。采晚了就下部老化收缩，降低品质。

笨蒜收苔就不一样，待蒜苔长出大弯曲约十五公分以上，才划取蒜苔。有的蒜农采收不及时，或为了增加产量，顾意让它长长，有很多基部老化，有十公分左右不能食用。“海蒜”苔的收获也和笨蒜苔差不多。收后十八天左右开始收大蒜。

以上的情况就这些，希望没种过大蒜，不知何时收苔的朋友参考。

谢谢关注和阅读！

很高兴来回答您的问题。

蒜苔的采摘是一项技术活，每年都有很多农民朋友抱怨说蒜苔不好抽，一不小心就给抽断了。其实，在大蒜的种植中，蒜苔的采摘是费时又费力的一项劳动，采摘是有规律和技巧的，今天我们就给大家总结了蒜苔采摘有关问题，供大家参考。

蒜苔为啥要及时采收，不能过早过晚？

为了提高蒜头的产量，及时采收蒜墓，能够调节大蒜的养分输送途径，不仅能够促进蒜头发育膨大，同时还能够提高蒜头产量。如果采收不及时，不但会降低蒜苔的品质，使蒜苔的商品价值降低，还会浪费养分，会最终造成大蒜减产。因此，蒜苔采收要及时，不能过早也不能过晚。

采收过早，蒜苔发育不成熟，而且短小，蒜苔的产量低，品质也差，而且在贮藏过程中，太嫩的蒜薹容易失水萎蔫，影响蒜薹的品质、产量和商品性。

采收过晚，会消耗植株养分，同时导致蒜墓组织老化，纤维增多，降低蒜苔的质量和商品性。在贮藏过程中，也容易发生基部老化、中空老化、薹梢干尖、薹茎变黄、蒜薹萎缩、薹苞膨大等症状。另外，由于蒜薹采收晚，影响了植株养分往蒜头的输送，降低蒜头产量。

蒜苔采收标准

蒜苔可以采收的标准是当蒜苔长出叶鞘，苔包的下部逐渐变白，在植株上方打弯呈钩状，且准备抬头时，正是采收的最佳适宜时期，蒜农要及时采收。

采收的时间要求

采收蒜苔最好选择在晴天中午和午后进行，这是因为此时植株有些萎蔫，叶鞘与蒜苔容易分离，并且叶片有韧性，不容易折断，可减少伤叶。若在雨天或雨后或者早晨采收蒜苔，由于水分比较大，植株已充分吸水，蒜苔和叶片韧性差，极易折断。

在具体的采收时间上，因大蒜的品种与产地和播种期不同而不尽相同。一般来说， 春播大蒜较晚，秋播大蒜较早；北方较晚，南方较早。

蒜苔采摘前的要求：

采收蒜苔之前的4天左右应停止浇水，中耕一次， 以降低土壤湿度和植株吸水。采收蒜薹应安排在晴天中午以后进行，这时温度高，蒸发量大，植株会萎蔫、发软，脆性降低，蒜苔不易折断。采收蒜苔的具体方法有夹苔法、划苔法、铲苔法、抽苔法以及扎苔法等。

以上就是小编分享给大家的关于蒜苔收割的相关事宜，希望可以对您有所帮助。也可以在评论区和小编一起探讨哦。

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